目次

Chez Remy（天神）

Telas & mico（天神）

屋台KENZO（中洲中岛町）

※文内为2022年采访时的金额，实际价格可能有所调整。

法国料理屋台「Chez Remy」的酥脆多汁猪脚

首先来到位在渡边通的知名法国料理屋台「Chez Remy」。就算是平日也是大排长龙，开店前就要排队等候。今天竟然第一名！让人对今天充满信心。

▲融合法国和日本优点的料理

等待开店的时候，先来看看菜单。今晚决定要「千圆买醉」，所以比起以往要更认真研究菜色。对比菜单照片和价格，透过脑内计算机仔细推敲，尝试搭配「Chez Remy」各种不同组合。……好，决定好了。

▲入口即化的法式猪脚 500日圆

「入口即化的法式猪脚」（500日圆）。外皮烤过很酥脆，里面超多汁入口即化。连骨头都很软嫩一口咬下充满美味，非常好吃。原来这就是在「Chez Remy」能以500日圆获得的幸福啊。

▲Remy老板超会接梗！

Remy老板说「用满满蔬菜熬煮出的高汤长时间炖煮后，再用平底锅将表皮煎得酥脆。」这么费工夫制作的料理竟然500日圆就能吃得到。

▲极品！烤蜗牛800日圆

当然必点的就是招牌料理「极品！烤蜗牛」（800日圆）。 Remy老板对于「香气」很讲究，使用大量生大蒜，客人点餐后再放入现切的香芹末「这样做的话香气完全不同喔。」确实飘散着令人胃口大开的香气呢。

一起来的朋友点了「橄榄油蒜味九州产鸡胗」（700日圆）。请他分我吃一点。

又软又弹嫩的鸡胗。
这是什么……也太好吃了吧……。

第一次吃到这么软又弹嫩的鸡胗。比平时更能享受到鸡胗的味道和香气，接着喝口白酒一起下肚，啊、太幸福啦……。

「Remy！再来一杯白酒」「Remy！结帐〜！」
在这里客人不说「不好意思！」是直接叫「Remy！」，感觉真的就像是来到Remy家一样。

▲总是很开心的Remy老板

Remy老板在法国度过少年时期，当时认识了围棋就觉得「想去日本看看」。 「虽然可能没办法成为伟人到处出国，不过如果是厨师的话不管去哪里都能工作」Remy老板发现这点，于是开始探索原本就很喜欢的料理。

「能靠兴趣赚钱！真是太棒了！」

「Chez Remy」用餐时间为45分钟。一下子时间就到了。

「Chez Remy」的收据

＜在「Chez Remy」点的料理＞
入口即化法式猪脚 500日圆
House Wine 餐酒（白酒／杯）450日圆
极品！烤蜗牛 800日圆
橄榄油蒜味九州产鸡胗 (朋友分享)

总共1,750日圆
※以上为2022年采访时的金额，价格可能有所调整。

在这里吃得很开心，结帐总共1,750日圆。如果真的想要尝试「千圆买醉」的话，推荐猪脚和葡萄酒950日圆的组合。

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Chez Remy
个别介绍网页
地址：〒810-0004 福冈県福冈市中央区渡辺通4-9
交通方式：西铁天神大牟田线 西铁福冈（天神）站 南口 徒歩1分
TEL：092-986-2117
营业时间：二～六 18:00～24:00
店休日：毎周一・日
Instagram：yataichezremy

「Telas&mico」人气第一的料理！
明太子义式普切塔烤面包

▲时尚的屋台设计

正想着第二间要去哪时，马上就被「Chez Remy」旁的「Telas&mico」吸引。这间是位在春吉的多国籍料理餐厅开的屋台。

▲有许多平价料理

一看菜单有好多能享受「千圆买醉」的菜色！果然选这间就是正解。

饮料就点「季节香甜酒(白酒)」（650日圆），使用当季水果腌渍糖浆搭配红酒或白酒，也有搭配苏打水的无酒精版本。

▲梨子香甜酒糖浆和白酒特调

这天选择「大分县产梨子香甜酒」，梨子的甜甜香气和白酒香气调和，打造出华丽风味。根据季节糖浆口味也会有所变化，之后会有怎样的口味登场令人期待。

▲「Telas&mico」久保田老板

客人来到「Telas&mico」用餐方式各有不同，有人只吃甜点就走，或者只喝咖啡就像是去咖啡厅一样。也有将精酿啤酒一饮而下就回家的客人。每个人的用餐方式都不同，因此提供各式各样的料理说不定也是「Telas&mico」的特色。

▲自家制明太子义式普切塔烤面包 350日圆

首先点的是最有人气的「自家制明太子义式普切塔烤面包」（350日圆）。普切塔面包是指在涂上大蒜的薄切面包片，放上配料一起享用，是义大利的前菜料理。

比起外观吃起来是更松软的面包，明太子和奶油渗入面包里，香气在口中扩散开来。原本设想是很带劲的味道，其实吃起来很清爽。这个清爽的重点就是和明太子搭配的柠檬。这样只要350日圆，真开心！

接着点的是「香烤腌渍蔬菜和橄榄」（580日圆）。想着「烤腌渍蔬菜是怎样的味道呢」就选了这道。

▲香烤腌渍蔬菜和橄榄 580日圆

腌黄瓜松脆又甜，酸味刚好。橄榄、甜瓜、鸿喜菇、茄子等一起拌炒，又香又清爽！
放入口中的食材种类越多种，越能感受到食材之间相辅相成十分美味。

▲温柔地和客人说话的久保田老板

久保田老板是餐厅「Telas&mico」的主厨。正考虑要继本店后开设第二间店时，就看到福冈市招募屋台，因此决定参加。

本店餐厅和屋台提供的料理不同，是完全不一样的菜色。还有热情的「Telas&mico」粉丝会先在本店用餐后再到屋台。这样续摊感觉也很有趣。

▲「Telas&mico」的收据

＜在「Telas&mico」点的料理＞
季节香甜酒(白酒) 650日圆
自家制明太子义式普切塔烤面包 350日圆
香烤腌渍蔬菜和橄榄 580日圆

总共 1,580日圆
※以上为2022年采访时的金额，价格可能有所调整。

如果认真想要「千圆买醉」的话，以义式普切塔烤面包搭配其他菜色就能有更多选择。饮料的话葡萄酒、啤酒、Highball都是550日圆，推荐给想「千圆买醉」的人。

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Telas&mico
个别店家介绍网页
地址：〒810-0004 福冈县福冈市中央区渡辺通4-9
交通方式：西铁天神大牟田线 西铁福冈（天神）站 南口 徒歩1分
营业时间：二～六 19:00～24:00
店休日：毎周一・日
Instagram：telasmico

「屋台KENZO」压轴的极品炒拉面

▲位在热闹街区中洲北边的「屋台KENZO」

喝到第三间果然还是要到中洲，从刚刚的屋台悠闲走个20分钟。没有向一路上的诱惑认输，来到的是位在昭和通沿线东中岛桥旁的「屋台KENZO」。很有屋台风格的门帘，看起来很温暖的灯光就这样被吸引过去。

▲价格令人安心的料理众多

先来看看菜单，各式各样屋台经典的便宜串烤和单点料理。要选哪道呢真令人开心。

▲柠檬Chuhai 500日圆

总之先来杯柠檬Chu-hai（500日圆）。和已经在店内的大家一起干杯！

这天碰到的是从横滨来玩的4人组观光客，福冈县民大家分享着「来福冈绝对要去的地方」气氛热闹。真是很棒的话题呢！

店内常客跟我说「炒拉面很好吃喔」，那就点「炒拉面」(750日圆)来吃吃看吧。

▲蒸气都遮住了老板的脸

和超大蒸气一起登场的炒拉面。
「这道很好吃喔〜」来自横滨的游客们更加期待，我也来享用看看。

▲炒拉面 (750日圆)

哇喔，这也太好吃了吧！ ！ ！ ！

甜甜酱汁沾裹上拉面的细面条，具有弹性的面条和口感，加上点心面的酥脆口感和香气，非常好吃！ ！ ！可以理解深受常客喜爱的原因。

▲「屋台KENZO」瀬户老板

瀬户老板约在7年前承接下「屋台KENZO」。这间是有许多常客的店，大家也很欢迎新客，店内气氛很棒和乐融融，这样好的氛围应该是因为老板的坦率个性吧。

▲烤糸岛油豆腐 500円日圆

另一道吸引我注意的是烤糸岛油豆腐(500日圆)，也点来吃吃看。用网烤过的油豆腐，能一次享受到表面酥脆和油豆腐的弹嫩口感。最适合「千圆买醉」的料理。

▲一直就在眼前看起来很好吃的关东煮

虽然这次没有点，但关东煮看起来也很好吃。关东煮一种食材约150日圆起，也是很理想的「千圆买醉」料理。下次一定要点点看！ ！多谢款待。

▲「屋台KENZO」的收据

＜在「屋台KENZO」点的料理＞
柠檬Chuhai 500日圆
炒拉面 750日圆
烤糸岛油豆腐500日圆

总共　1,750日圆
※以上为2022年采访时的金额，价格可能有所调整。

如果真的想要「千圆买醉」的话，一种食材150日圆起的关东煮，或者烤鸡串都很推荐。其他还有「Baby火腿」400日圆等，都是很适合「千圆买醉」的料理。

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屋台KENZO
屋台个别介绍网页
地址：〒810-0801 福冈県福冈市博多区中洲5-6
交通方式：从地下铁中洲川端站徒歩3分
营业时间：19:00～隔天2:00
店休日：星期日（天候不佳时会休息）

屋台「千杯买醉」，一间接着一间「刚刚好的」满足感
首次挑战了屋台的「千杯买醉」。续摊3间总共花了5,080日圆。老实说目标是「千杯买醉」本来有点不安是否真的能满足。不过，实际上玩得非常开心，度过很充实的欢乐时光。想着「短时间还要再来」对于下次的造访更加期待。

一天内跑很多间「千杯买醉屋台hopping」，或许就是新的屋台玩法。
目标就是完全制霸福冈的屋台！希望这样的幸福美梦能成真！