非常適合當伴手禮的福岡名產!
充滿美食的福岡，甜點當然也不例外，長久以來深受人們喜愛的日本傳統甜點到各種新穎的口味，種類豐富多樣豐富。 福岡有這麼多美味的甜點是有原因的，一起了解福岡的歷史，介紹最適合作為伴手禮的福岡名產。
起源於博多？日式甜點的起源
博多區御供所町是許多寺廟的聚集地，這裡有兩座寺廟，據說是日本甜點的發源地。
第一座是承天寺，承天寺與博多著名的夏日祭典「博多祗園山笠」有著密切的聯繫，寺內還立有一座標示日本傳統和菓子「饅頭*(日式甜饅頭)」起源的紀念碑。
承天寺於13世紀中期，是曾經在中國宋朝留學的僧侶圓爾（ENNI）歸國時所創建，同時，他還把利用水車磨麵粉的技術帶回日本，包括日式甜饅頭、烏龍麵、蕎麥麵等，據說這就是日本麵粉飲食文化的開端。
*是指所有以麵粉等材料揉製後做成的皮，來包紅豆餡等餡料的點心。
第二座是妙樂寺，據說是用蒸米粉製成的著名和菓子「Uiro」的誕生地。
14世紀中葉，一位來自中國的醫生帶著一家人亡命投奔至妙樂寺，之後開始調製中藥並開始販賣，最初調製的中藥名，被稱為「Uiro」，但由於這中藥很苦，將其另外附上甜糕點一起食用以緩解苦澀味覺，不久之後這個甜糕點大受歡迎，不知不覺中這個甜糕點就被稱之「Uiro」。
在鎖國時期的日本江戶時代，長崎是從海外進口砂糖的唯一窗口，砂糖是糖果的必需品。連接長崎和江戶（東京）的長崎街道被稱為運輸砂糖的糖路。當時的福岡藩因負責鎮守長崎，而擁有在長崎購買砂糖的特權，因此於福岡使用在當時罕見的砂糖，製作出了各式各樣的甜點。
承天寺
福岡市博多區博多駅前1-29-9
妙楽寺
福岡市博多區御供所町13-6
Popular Fukuoka Souvenir Sweets
博多通饅頭 (博多TORIMON)
「博多通饅頭」曾經一度熱銷到只能在福岡市的郊區，才能購買到手的熱門商品，如今已成為福岡・博多的代表性的著名伴手禮，將傳統的日本甜點技術與鮮奶油和奶油等西式甜點原料結合而製成，入口即化的柔軟白豆沙內餡，不分男女，老少皆宜，深受各年齡層人士的喜愛。
明月堂
明太子仙貝 (MENBEI)
結合博多著名的辣味明太子，烤得酥酥脆脆的仙貝，它可以作為零食，也可以作為下酒菜，推薦給不喜歡甜食的人。除了原味的明太子口味之外，也有辣味、美乃滋等各種口味的選擇，以及使用九州當地特產所製作的地域限定版口味。
山口油屋福太郎
鶴乃子
柔軟圓嫩的外型，好像真正的雞蛋一般，誕生於1910年，距今已有100多年歷史的和菓子。由白色棉花糖外皮，包裹著黃味豆沙的內餡所製作而成。在當時，製作其他的點心時候，常會剩餘很多的蛋白，於是便想出重新利用蛋白的方法，是它誕生的契機。此外，另有還有一種更高級的「献上鶴乃子」是由和菓子職人師傅手工製作。
石村萬盛堂
NIWAKA煎餅（仁和加）
「博多NIWAKA（仁和加）」是當地傳統即興的鄉土藝術表演，廣受民眾喜愛的娛樂活動。在宴會等場合表演時，配戴使用表情幽默風趣的面具，是這個煎餅造型設計的由來。它於 1906年推出販售，特有的純樸風味和酥脆的口感，百吃不膩令人上癮。此外，包裝裡面，還附有一個由紙製成的「Niwaka面具」。
東雲堂
HIYOKO(小雞饅頭)
可愛的小雞造型深受大人和小孩的喜愛，成為日本代表性和菓子的「HIYOKO(小雞饅頭)」誕生於福岡。HIYOKO本舗吉野堂創立於1897年，其第二代老闆做夢時候夢見「小雞」，以此為主題製作開發了「HIYOKO(小雞饅頭)」。至今有各種各樣的種類，地區限定版或是季節限定等各種變化。
HIYOKO本舗吉野堂
鈴乃最中
精心傳承「現代工匠大師」的創始者的教誨，並同時採用精挑細選的天然素材和原料製作和菓子的福岡名店「鈴懸」，人氣商品之中，以其像小鈴鐺形狀，小巧而精緻的「鈴乃最中」而聞名，豐醇香味的豆沙餡包入香氣十足的烤最中脆皮裡，另外還有一種是可以自己手作類型商品，把紅豆沙餡料包進酥皮裡，體驗現做新鮮感的手作成品。
鈴懸
Doraking Ace(草莓銅鑼燒)
福岡縣的特產「甘王草莓」果實碩大、紅潤飽滿、甜酸適中，是非常受歡迎的水果。
伊都KING(Itoking)商店，以使用「甘王草莓」製作的甜點而聞名，其中最受歡迎的是銅鑼燒系列「Doraking Ace」，使用有嚼勁的外皮，內包入甘王草莓製成風味非凡的慕斯。
伊都KING
筑紫麻糬
裹著黃豆粉的麻糬上，淋上黑糖蜜的「筑紫麻糬」，因其甜而不膩的絕妙的甜度，配合柔軟適中的麻糬口感與高雅的口味而聞名，廣受歡迎。筑紫麻糬的創意靈感，來自於「如水庵」製造公司的現任會長，小時候祖母常為他作的黃豆粉麻糬，據說「如水庵」從16世紀就開始在博多製作各樣甜點，另外也有販售最中餅*(Monaka)，形狀像似福岡藩主・黒田家的家徽。
*最中是一種日本傳統甜點，將糯米粉溶於水中桿成薄皮，放入模型中烤製成型，最後再將紅豆餡填入烤好的酥脆外皮中。內包著紅豆內餡稱為最中，最近慢慢進化，酥皮裡包著其他食材，也能稱為最中。
如水庵
