福岡市民所喜愛的春季樂趣

春天的氣息逐漸來臨,各種植物冒出新芽逐轉新綠,氣溫緩緩回升伴隨溫暖氣息,春天是日本人每年盼望的季節,且只有在這個季節中,才能體驗到許多風情與多采的活動。 以下為您介紹,福岡市民如何享受迫不及待這即將來臨的春天中的樂趣滋味。

Photograph provided by Fukuoka City.

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江戶時代以來延續至今的「白魚漁」

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在西區的室見川,每年僅在2至4月舉行的「白魚漁」。白魚※是蝦虎魚科的一種,是一種體長4至5厘米的透明小魚。在期間中白魚從博多灣上岸產卵,漁民們捕撈白魚時使用一種稱為「YANA(やな)」的傳統捕魚道具,是由竹子所製成的「YANA(やな)」自江戶時代以來延續至今的傳統捕魚方式,在福岡縣採用這種傳統捕魚方式的地方,僅有在室見川一處可見。

室見川的河畔沿岸旁,有許多供應品嘗白魚的餐廳,如天婦羅、煎蛋、鮮湯等各種各樣的白魚料理,尤其一種獨特的吃法「ODORIGUI(踊り食い)」,活跳的生白魚和醬油和醋一起食用。

※日本稱白魚,台灣稱:彼氏冰鰕虎魚(學名: Leucopsarion petersii )

春季限定的高級蔬菜「博多蕾菜」

從年初到三月左右,一年中只有這段時間才有供應的「博多蕾菜(TSUBOMINA・つぼみな)」,因其形狀像花蕾而得名,屬於十字花科的蔬菜。這種蔬菜只在福岡縣種植,在和食餐廳中被視為高級食材供應,口感清脆,帶有適度的辛辣風味,非常適合各種和風西式中式料理的烹調方式。

春季的花朵

櫻花在日本是春季的代表花朵,而除此之外還有綻放許多其他各樣花卉。以下為您介紹福岡市內推薦的賞花景點。

春季爛漫 「海之中道 花卉野餐饗宴」

伸延至博多灣、連接福岡市中心和志賀島的「海之中道」。這裡是規劃完善的國營公園—海之中道海濱公園,每年春天都會舉辦花卉祭典。從3月中旬到5月中旬,連串的水仙、油菜花、櫻花、鬱金香、冰島罌粟、三色堇、玫瑰等各種各樣的花朵相繼綻放。近年是藍色花海特別受到歡迎,仿佛融入藍天和海洋的碧海連天融為一體。此外公園內還設有狗場、露營場地、小型動物園等各種休閒設施,遊客可以在此放鬆身心,度過悠閒的時光。

「能古島」,近在咫尺,但也能感受出遠門旅行的地方

Photograph provided by Fukuoka City.
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能古島位於博多灣上,從姪浜港搭乘渡輪不需10分鐘即可抵達,是一個可以感受到小旅行氛圍的休閒離島。能古島的北側是廣為人知的「能古島海島公園」,這裡綻放著各樣不同花卉風景。從2月下旬開始盛開油菜花,接著櫻花、利文斯頓菊、虞美人、杜鵑花、萬壽菊等各種花朵相繼盛開,美不勝收花海美景,持續到初夏。春季是觀賞黃色油菜花和粉紅色櫻花的最佳季節。公園內有能俯瞰博多灣的草坪廣場、燒烤屋和可供住宿的小木屋。島上有公眾交通系統,若在晴朗的日子裡,步行或租自行車遊覽也是一個不錯的選擇。此外,能古島還有古代遺跡,以及釣魚和海水浴等娛樂設施。

春季節慶:福岡市民的盛大節慶「DONTAKU(どんたく)」

Photograph provided by Fukuoka City.
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要提到代表福岡的春季節慶,就不得不提到福岡春季最具代表性的祭典「DONTAKUどんたく」。每年有超過200萬人參加,是日本黃金週期間中規模最大的節慶活動。每年在5月3日和4日舉行,任何人都可以自由參加的市民節慶活動,一直以來都很受歡迎,是相當具有人氣的

慶典。

「DONTAKU(どんたく)」據說源自荷蘭語「ZONDAG」,意思為「假日」。

來自企業、組織、學校等的各樣團體,穿著精心製作的特色服裝,在福岡市中心的主要街道上遊行活動,其中,最具傳統風格的,是由新天町商店街的團體所組成的隊伍,是戴著花笠(花籠),手持料理用的木製飯勺,一邊敲擊著木勺一邊遊行的表演。

此外,城市各處還會設立臨時舞台,可以觀賞到各異的精采舞蹈和歌曲等表演。據稱每年平均有超過30,000人參與遊行和舞台表演。追溯「DONTAKU(どんたく)」起源,最初約840年歷史名為「博多松囃子」的遊行慶典,參加慶典的人們穿著各種造型的服裝,遊行前往當時的領主的住處致敬,進行各樣的舞蹈和歌曲表演。現在「博多松囃子」的遊行活動依然存在,與DONTAKU分開,地點於博多的古老地區,當地居民會穿著傳統服飾在街道上,向人們打招呼問候。