拉麵 : ラーメン

拉麵是日本具代表性的麵食。福岡做為拉麵之都，在日本全國享有盛名。福岡的拉麵以濃鬱的豬骨湯麵為主，並在熱氣騰騰的拉麵上放上叉燒肉和蔥花。
在"屋台"，一人一份，基本上不分食一碗麵。

炒拉麵 : 焼きラーメン

炒拉麵是福岡"屋台"的名菜。
這是一道透過爆炒豬骨湯拉麵而製成的菜餚。和普通的拉麵不同，炒拉麵雖然不帶湯，但拉麵中卻飽含了豬骨湯的濃鬱味道。

日式烤雞串 : 焼きとり

日式烤雞串是以各部位和種類的雞肉為主要原料的燒烤料理。這道菜最常用的，就是用鹽和胡椒調味。這種簡單的調味旨在彰顯素材的鮮美。除了雞肉以外，也有使用豬肉、牛肉、魚和蔬菜等食材的烤串。
建議每人先點三串品嚐，之後再追加。

關東煮 : おでん

關東煮是用日式高湯小火慢燉各種食材製成的菜餚，也是一道在日本冬季非常受歡迎的傳統料理。熱騰騰的關東煮最適合在寒冷的冬季享用。
因為關東煮在點菜後可以立即上桌，因此我們建議您進店後先點一份關東煮，然後邊吃邊等其他的菜餚。
製作關東煮的常見食材有雞蛋、蘿蔔、蒟蒻、牛蹄筋、餃子卷（在餃子外面裹上魚肉泥）等，但根據"屋台"不同，也會提供其他食材的關東煮。
此外，在盛關東煮的盤子邊上，有時會配上黃色的膏狀調味料。這種調味料是黃芥末。喜歡辣味的朋友可以沾著黃芥末享用熱騰騰的關東煮。

煎餃 : 餃子

在包括日本在內的亞洲，餃子是備受人們青睞的菜餚。在福岡，大小適中的煎餃“一口餃子”最富盛名。用麵粉製成的薄薄的餃子皮里包上肉餡和其他配料，用油煎至金黃色後即可出鍋。
在日本，煎餃通常會沾著小蝶裡的醬汁一起食用。
此外，煎餃有時還會配上紅色的膏狀調味料。這是柚子胡椒以及豆瓣醬製成的辣醬。喜歡辣味的朋友也可以沾著辣醬享用煎餃。

明太玉子燒 : 明太卵焼き

在福岡，明太玉子燒是一道備受青睞的大眾美食。用攪拌均勻的雞蛋液包住福岡名產明太子（用辣椒等調味料醃製的魚卵）然後層層煎捲而製成的菜餚。
大家可以一起分食享用。