福冈糕点最适合用作伴手礼！
福冈的美食丰富多彩，甜点也不例外。从往昔深受人们喜爱的传统糕点到新颖时尚的甜点，种类繁多，应有尽有。福冈的美味糕点繁多是有原因的，在此为您介绍福冈糕点的历史以及最适合用作伴手礼的糕点。
日本糕点起源于博多？
在博多区御供所町聚集了众多的寺庙。这里有两座寺庙被认为是日本糕点的发祥地。
第一座是承天寺。这座寺庙与著名的博多夏季节日“博多祇园山笠”有着密切的关系，寺庙里设有传统日式糕点“馒头”(甜馅点心)的发祥地纪念碑。承天寺由曾在中国宋朝留学的僧人圆尔于13世纪中叶返回日本后创建。同时，他将使用水车磨面的技术带回了日本。据说这就是甜馅点心、乌冬面和荞麦面等日本面粉食品文化的开端。
第二座是妙乐寺。据说用米粉蒸的“UIRO”由此地传入日本。14世纪中叶，一位中国医生和家人流亡投奔到妙乐寺。他们开始制作和销售中国的药，这种药最初被称为“UIRO”。由于这种药非常苦，他们就用一种甜点来清口缓解苦味。这种甜点深受好评，不知什么时候这种点心就被称为“UIRO”。
江户时代，日本闭关锁国，长崎是甜点必不可缺的砂糖从海外进入日本的唯一窗口。连接长崎和江户（东京）的长崎街道被称为运糖之路(Sugar Road)。由于福冈藩负责守卫长崎，因此拥有在长崎购买砂糖的特殊权利。这样，在福冈使用当时罕见的砂糖制作出了各种点心。
承天寺
福冈市博多区博多站前1-29-9
妙乐寺
福冈市博多区御供所町13-6
福冈的经典甜点作为伴手礼也大有人气
“博多TOORIMON”
“博多TOORIMON”也是由于只有在福冈市近郊才能买到，因而成为扎根于福冈、博多的著名土特产。该产品是将日本传统的糕点技术与鲜奶油、黄油等西方糕点原料相结合而制成。柔软的白豆沙入口即化，美味可口，老少皆宜。
明月堂
“MENBEI”
这是松脆可口的日式脆饼干，将博多著名的辣味鳕鱼子(明太子)搀入原料并烤制而成。既可作为零食，也可作为下酒菜享用，即使对不爱吃甜食的人也值得推荐。除了单纯的明太子口味以外，还有增添了辣味、蛋黄酱等口味的系列，此外还有与九州特产配合制成的当地风味MENBEI。
山口油屋福太郎
鹤乃子
松软圆润的外形看起来就像一个真正的鸡蛋，这是用白色棉花糖将蛋黄馅料包起来制成的糕点，100多年前的1910年就已经问世。当时，制作其他糕点时剩余了大量蛋清，店主想方设法进行再利用，从而使这种糕点问世。此外，还有师傅手工制作的更高一级的“献上鹤乃子”。
石村万盛堂
“NIWAKA SENPEI”
“博多NIWAKA”是一种即兴说唱表演，作为博多的乡土演艺一直很受欢迎。在宴会等场合表演时，佩戴一种幽默的面具，按这种面具的形状直接制成点心，于1906年推出，风味朴素，口感酥脆，令人上瘾。并且，包装盒内还有用纸做的“NIWAKA面具”。
东云堂
“HIYOKO”
可爱的雏鸡造型深受大人和孩子的喜爱。“HIYOKO”诞生于福冈，成为日本有代表性的糕点。1897年,“HIYOKO本铺吉野堂”创业，第二代店主将梦中出现的雏鸡制成了点心。现在还有限定地区和季节的“HIYOKO”等，种类丰富多彩。
HIYOKO本铺吉野堂
“铃乃最中”
“铃悬”的创始人被选为现代工艺大师，如今“铃悬”继承了创始人的教诲，以精心挑选的天然材料制成日式糕点，深受好评。深受欢迎的糕点之一是小铃铛形状的“铃乃最中”。这种糕点由风味浓郁的黑豆沙和烤制的脆香外皮组成。并且还有自行填馅的种类，如果想体验刚刚做好这种感觉，可以自己填充甜豆沙。
铃悬
“DORA KING ACE”
“AMAOU”草莓仅产于福冈县，果实又大又红，酸甜适中，是一种很受欢迎的水果。使用这种 “AMAOU”草莓制作的甜点“伊都KING”，远近闻名。其中最受欢迎的是铜锣烧“DORA KING ACE”，将AMAOU草莓做成慕斯，再裹上一层粘性外皮。
伊都KING
筑紫年糕
“筑紫年糕”是在撒满黄豆粉的年糕上浇上黑糖汁食用。这种年糕以其稍微的甜味和优雅的美味而闻名。现任董事长在幼年时代祖母为他做的黄豆粉年糕使他从中受到启发。据说制造公司如水庵于16世纪开始在博多制造糕点，并且出售福冈藩主黑田家族的家徽形状的脆皮夹心糕点等。
如水庵
