博多"美食"前線　河畔餐廳介紹特輯１

來到「美食之都」福岡，一定要到博多享用各種美食。提到博多，馬上就想到拉麵、牛雜火鍋、水炊鍋等等著名的人氣美食，另外還有以豬肉為主的串燒料理、以及搭配當季的新鮮漁獲桌邊現烤「海濱燒」，這裡美食餐廳多到無法想像，一次征服老饕們挑剔的味蕾！

這次介紹一下那珂川地區河畔邊的餐廳，每一間都可以滿足對美食的渴望，還可以感受到當地的獨特的美食文化氣氛。

中洲居酒屋炭火串燒平助

首先就先來介紹第一站美食-博多人氣燒烤「中洲居酒屋炭火串燒平助」。
在這裡您可以吃到店家對燒肉的堅持，而且價格十分親民樸實，一串150日圓起跳，就可以讓您吃到美味滋開胃。

店家串燒堅持使用備長炭炭火燒烤，讓炭火充分燃燒後炭的香味和火力可以把讓食物外表快速熟成，將美味鎖在其中，提升食材的鮮味，並帶著淡淡的炭香。除此之外，店家還提供『紫蘇蝦串燒』等創意系列串燒和單點料理。

餐廳的用餐空間除了有寬敞餐桌和吧檯座位外，還有有個人隱私的包廂和半開放式空間(暖桌日式包廂)，配備齊全讓用餐環境更加舒適，無論你是一個人或是人數眾多的家庭聚餐和宴會，都可以享受到細細品嚐博多串燒的美味精隨。

中洲居酒屋炭火燒烤平助
地址：福岡市博多區上川端町11-8 川端中央大廈1樓
電話：092-292-4492
營業時間：17:00～23:00（最後點餐時間 22:00，最後點飲料時間 22:00）
週五到週日、國定假日及其前一天：17:00～隔天0:00（最後點餐時間 23:00，最後點飲料時間 23:00）
※關門的時間視店面狀況，可能會有所不同。
公休日：不定期公休
官網⇒https://nakasuyakitoriheisuke.owst.jp/

春吉串燒居酒屋 TORIKAWA寶家

博多的串燒還有一個必吃名物就是“雞皮”。
在地特色作法是將雞皮在竹籤上朝外側捲起，這樣烤出來的雞皮吃起來是外皮酥脆、多汁卻不感到油膩。擁有不少粉絲愛護的高人氣美食。
以福岡市為中心，真的有許多餐廳都有提供「雞皮」料理，每個人來點餐幾乎都是10串~20串起跳，上桌後瞬間秒殺，實在是太美味了!

在眾多店家之中，跟大家推薦這間「TORIKAWA 寶家」，招牌料理就是「雞皮串燒」。
使用的醬汁是店主從他拜師學藝的師傅那裏傳承下來的配方，是需要醃製、燒烤、靜置……不斷的重複這個過程，一遍又一遍地反覆收汁，經過時間醞釀熟成，展現特有風味。至今已是第三代接班了！以年數來看的話已有40~50年的歷史，店家從創業至今堅持古法，獨門醬汁飄香是不曾改變的好味道。

串燒雞皮-外酥內軟，外表酥脆香氣四溢，內裡柔軟多汁的完美程度，不管是搭配上醬汁的醬烤，或是加上鹽巴的鹽烤口味，入口後香甜滋味在嘴巴散開，讓人還想那一口接一口的美味，強力推薦大家如果來點，基本至少要點五串以上，一定要試試這不容忽視的好味道。

春吉串燒居酒屋 TORIKAWA寶家
地址：福岡市中央區春吉２-13-4 GENTILE天神ＩＩ－１Ｆ
電話：092-739-4141
營業時間：17:30～隔天1:00（最後點餐時間凌晨0:00，最後點飲料時間凌晨0:00）
公休日：不定期公休
官網⇒https://www.torikawa-takaraya.com/

元祖博多明太子飯

這間無論是在周末還是平日繁忙高峰時段，都排滿人潮的高人氣餐廳。店家的起源是來自同名商品「元祖博多明太子飯」，店名就是其擁有的最大魅力特色，將博多名產"元祖博多明太子"放在熱騰騰的米飯上一起食用，味道濃郁，美味好吃。

店家使用耗時醃製過的昆布將明太子捲起後，淋上精心調配的特製秘方醬汁，再加上運用昆布和唐辛子風味搭配，完美襯托出明太子的美味!

來到此處不容錯過的美味明太子！這番美味是饕客願意大排長龍等待，讓人為之瘋狂的美味。

想要一網打盡美味的朋友，推薦大家一定要選擇高CP值的「明太子飯盒」、「明太子沾麵」或是有附「明太子豆腐湯」的套餐。下午五點後就可以開始手刀預約起來。

元祖博多明太子飯
地址：福岡市中央區西中洲6-15
電話：092-725-7220
營業時間：7:00～22:30（最後點餐時間:22:00）
公休日：無
官網⇒https://www.mentaiju.com/

濱燒Yuuchan

在福岡，可以享受到玄界海捕獲的新鮮海鮮直送，如果想嘗鮮的朋友，一定要前往「濱燒 Yuuchan」來大飽口福！

店家每早都去市場進貨新鮮魚類和貝類，讓顧客可以吃到最新鮮的海產，每張桌子都有配備炭火爐，這種邊吃邊烤的海鮮美味，讓人邊吃邊流口水，美味滿點。

濱燒套餐包括蝦、蠑螺、扇貝、牡蠣、還附上兩個蛤蠣 ※一人份（因使用當季貝類，因此菜單的貝類可能會因季節而有不同）

想要豪邁的大啖海鮮，你不得不選擇濱燒料理，最大的特色是使用當季的海產，不管是哪種海產都保留最高品質的新鮮彈牙。大家歡快地邊烤邊吃，感覺真的很溫馨熱鬧。此外，店家還會提供生魚片和酒蒸蛤蠣等海鮮料理，以及黑毛和牛涮烤或是其他三層肉的肉類料理等。

濱燒Yuuchan
地址：福岡市博多區中洲２-７-１３熱帶夜大廈二樓
電話：092-262-5011
營業時間：18:00～次日3:00（最後點餐時間凌晨2:00，最後點飲料時間凌晨2:30）
公休日：星期日
官網⇒https://www.hotpepper.jp/strJ003366579/

炭和窯烤爐和葡萄酒

「炭和窯烤爐和葡萄酒」是擁有世界各地的葡萄酒的餐廳，主要以葡萄酒為主題，提供各式餐食酒時不同搭配，餐酒催化下沉浸在店內時尚愜意的氛圍，料理的美味更是不在話下。

店內提供炭烤和窯烤的串燒料理，炭火烤炙的串燒料理，香氣逼人，而用直火窯烤的披薩，口感QQ彈牙，美味升級。

這邊還有很多可以搭配葡萄酒的美食料理，像是當地土雞的新鮮冷盤或是西班牙橄欖油煎料理等。

一樓是提供吧檯座位，二樓都是餐桌座位，優雅的用餐環境和當前的美食美酒，邀請大家快來一趟美食之旅吧!

炭和窯烤爐和葡萄酒
地址：福岡市中央區春吉２－８－３１
電話：092-406-6722
營業時間：18:00～凌晨4:00（最後點餐時間凌晨3:00，最後點飲料時間凌晨3:00）
週五・週六18:00～凌晨4:00（最後點餐時間凌晨3:00，最後點飲料時間凌晨3:30）
週日18:00～凌晨1:00（最最後點餐時間凌晨30:00，最後點飲料時間凌晨0:30）
公休日：週四
官網⇒https://sumito-kamato-budousyu.owst.jp/