먹거리에는 제철이라는 것이 있습니다. 봄에만 맛볼 수 있는 먹거리를 놓쳐서는 안 될 텐데요, 그중에서도 후쿠오카에 봄이 왔음을 알리는 생선과 채소를 소개하겠습니다.

니시구 무로미강에서 매년 2~4월에만 이루어지는 사백어 잡이. 사백어는 망둑엇과의 일종으로 몸길이 4~5cm의 작고 투명한 물고기입니다. 산란을 위해 하카타만에서 올라오는 사백어를 야나라 불리는 장치로 포획합니다. 대나무로 만드는 야나는 에도 시대부터 이어져 내려온 전통적인 도구로, 후쿠오카현에서 사백어 잡이를 하는 곳은 무로미강뿐입니다.

무로미강 주변에는 사백어를 판매하는 식당이 즐비합니다. 튀김부터 국까지 다양한 방법으로 즐길 수 있는데, 오도리구이라고 해서 살아있는 사백어를 그대로 초간장에 찍어 먹기도 합니다.

1년 중에서도 연초부터 3월경까지만 출하되는 하카타 츠보미나는 꽃봉오리(蕾) 같은 모양을 하고 있다고 해서 츠보미나(蕾菜)라는 이름이 붙은 십자화과 채소입니다. 후쿠오카현에서만 재배되며 고급 식자재로 일식 레스토랑 등에서 사용하기도 합니다. 아삭한 식감과 적당히 얼얼한 매운맛이 일식은 물론 양식, 중식 등 다양한 조리법과 잘 어울립니다.

일본의 봄을 대표하는 꽃으로는 벚꽃이 유명하지만, 그 밖에도 다양한 꽃이 핍니다. 후쿠오카 시내의 꽃놀이 명소를 소개합니다.

하카타만 쪽으로 길게 뻗어 난 상태로 후쿠오카 중심지와 시카노시마를 이어주는 우미노나카미치. 이곳에 세워진 국영 공원 우미노나카미치 해변 공원에서는 매년 봄을 알리는 꽃 축제가 열립니다. 3월 중순부터 5월 중순까지 수선화, 유채꽃, 벚꽃, 튤립, 꽃양귀비, 팬지, 장미 등 여러 꽃이 차례로 피어납니다. 최근 인기 있는 꽃은 파란 하늘과 바다를 닮은 푸른빛의 꽃밭이 아름다운 네모필라입니다. 도그런, 캠핑장, 미니 동물원 등의 시설도 있어서 느긋하게 하루를 보내기 좋습니다.

하카타만에 위치한 노코노시마는 메이노하마항에서 배로 10분도 채 걸리지 않는 거리에 있어 가볍게 여행 기분을 내기에 좋은 외딴섬입니다. 섬 북쪽의 노코노시마 아일랜드 파크는 계절마다 다양한 꽃을 즐길 수 있는 장소로 알려져 있습니다. 2월 말부터 피기 시작하는 유채꽃을 비롯해 벚꽃, 리빙스톤 데이지, 양귀비, 철쭉, 금잔화 등이 봄부터 초여름에 걸쳐 차례차례 꽃을 피웁니다. 봄은 노란 유채꽃과 분홍 벚꽃의 경연을 즐길 수 있는 절호의 계절이기도 합니다. 하카타만을 한눈에 볼 수 있는 잔디광장과 바비큐 하우스, 숙박 가능한 산장 등도 갖추어져 있습니다. 버스도 다니지만 날씨가 좋은 날에는 하이킹 겸 걷거나 자전거를 대여해 섬을 둘러보시기를 추천합니다. 그 밖에도 고대 유적 등이 남아 있으며 낚시와 해수욕을 즐기기 좋은 장소도 있습니다.

돈타쿠는 하카타를 대표하는 봄 축제입니다. 200만 명 이상의 인파가 모이는 돈타쿠는 황금연휴 기간에 개최되는 축제 중에서는 일본 최대 규모를 자랑합니다. 매년 5월 3~4일에 개최되는데, 가볍게 참가할 수 있는 시민들의 축제로 예로부터 사랑받아 왔습니다.

돈타쿠의 어원은 네덜란드어로 휴일을 뜻하는 ZONDAG라고 합니다. 후쿠오카 중심부의 메인 거리에서는 기업, 단체, 학교 등으로 결성된 그룹이 저마다 준비한 의상을 차려입고 퍼레이드를 펼칩니다. 가장 전통적인 스타일은 꽃으로 꾸민 삿갓을 쓰고 주걱을 두드리며 행진하는 신텐쵸 상점가의 퍼레이드입니다.

시내 곳곳에 마련된 무대에서 참가자들이 춤과 노래를 선보이기도 합니다. 퍼레이드와 무대 행사에 참가하는 시민은 3만 명 이상으로 추산됩니다. 기원은 약 840년의 역사를 지닌 하카타 마츠바야시라는 행사인데, 당시의 영주가 있는 곳까지 저마다 분장하고 행렬을 지어 행진하며 춤과 노래를 선보이는 형태였습니다. 하카타 마츠바야시는 돈타쿠 퍼레이드와는 별개로 지금도 하카타의 옛 지역에서 이루어지고 있습니다. 지역 주민들이 전통 분장을 하고 인사하며 마을 안을 돌아다니는 식입니다.